Schweizer Fleisch

Los videos y las instrucciones paso a paso de las fotos explican los distintos tipos de preparación de carne de manera muy simple: estofado, cocción a fuego lento, cocción baja, asado y asado rápido. Las capas de filete, entrecot o filete de la sartén para costillas del horno y carne de cerdo pueden hacer de todo.

Caracteristicas

- 56 tipos de preparación de carne como instrucciones de video y foto paso a paso

- Base de conocimientos sobre carne y preparación.

- Amplia colección de recetas

- Software integrado para termómetros Bluetooth.

- Desplazamiento sin contacto en las recetas con movimiento manual

Preparación de carne

Aprenda los tipos más importantes de preparación paso a paso, con más de 50 instrucciones de video y fotografía.

Especial "Nariz a cola"

"Nariz a cola" es la utilización de todo el animal, desde el Schwänzli hasta el Schnörrli. Además de los filetes finos y los entrecot, otros cortes de carne son más que una tendencia hoy en día. El respeto por los animales y el medio ambiente juega un papel importante. Descubre lo delicioso que es el sabor de la lengua, los callos o un filete de hierro plano.

Bueno saber

¿Cómo corto un pollo? ¿Qué aceite y sartén son adecuados para asar carne? ¿Qué son los "cortes especiales" y qué significa "saignante" en realidad? En esta sección, los usuarios encontrarán mucha información detallada y valiosos consejos para una preparación de carne perfecta.

Muchas recetas

Una extensa colección de recetas inspiradoras de carne completa la oferta de la Academia.